Alain Ignace est un personnage particulièrement atypique, passionné bien sûr et passionnant. Installé sur ses collines plantées de vignes et d'oliviers depuis quelques générations, il perpétue l'art du vin avec sa cohorte d'assemblages. Obstiné, il cherche le mélange parfait afin d'obtenir le divin nectar jusqu'à percer les secrets  l'excellent muscat rouge.

Un peu d'histoire: Il y a presque 250 millions d’années la Vallée du Rhône se trouvait au bord d’un océan gigantesque qui s’étendait du Massif Central à l’Océan Pacifique. De ces origines lointaines et quelques peu curieuses est née une terre unique et généreuse aux airs de Toscane où l’influence italienne a marqué cinq siècles durant. Les premiers Muscats furent plantés à Beaumes-de-Venise vers 600 avant Jésus Christ par les colons grecs lorsqu’ils s’installèrent dans la région.

Pline l’Ancien (23-79) écrivait dans son Histoire naturelle : « le Muscat est cultivé depuis longtemps à Beaumes et donne un vin remarquable ».

En 1248, St Louis en fit provision lors de l’une de ses croisades. A partir de 1309, Marguerite des Baux, seigneur de Beaumes, fournissait le Pape Clément V en Avignon et la Chambre apostolique possédait une muscadière.

Azstorg-de-Peyre, Duc de Beaumes développa la production pour alimenter le palais papal en Muscat. Les guerres de religions du Moyen Âge réduisent fortement le vignoble en Vallée du Rhône. Au cours des siècles, les grands du royaume, dont Henri IV, dégustent régulièrement le Muscat, mais fin du XIXe, le phylloxéra détruira une grande partie des vignes.

Au début du XXe, l’épidémie enrayée, ces dernières retrouvent leur place dans le paysage des Dentelles de Montmirail et obtiennent en 1943, l’A.O.C. Cru Vins Doux Naturels Muscat Beaumes-de-Venise, puis en 1956 l’A.O.C. Côtes du Rhône.

Poursuivant leurs efforts de qualité et de restructuration, les vignerons de Beaumes-de-Venise (Balmes du Comtat Venaissin) rejoignent la famille des Côtes du Rhône Villages Communaux en 1978 pour les vins rouges, rosés et blancs. Le 9 juin 2005, les rouges de Beaumes-de-Venise obtiennent l’A.O.C. Beaumes-de-Venise et accèdent au rang de Cru de la Vallée du Rhône.

Cette consécration vient couronner 20 ans d’effort et récompenser la centaine de  vignerons qui animent cette nouvelle A.O.C, dans le respect de l’environnement et de la qualité dans le paysage des Dentelles de Montmirail. Une distinction qui intervient 62 ans après les Vins Doux Naturels Muscat de Beaumes-de-Venise.

Mais revenons au maître des lieux.

C'est du haut d'un belvédère de bois planté au sommet d'une colline offrant  des paysages à couper le souffle qu'Alain Ignace nous conte son terroir, expliquant chaque vin qu'il fait accompagner de mets certains délicats, certains rustiques, tous délicieux.

Le bonheur inonde son regard, il sait transmettre le bougre. D'ailleurs, on apprend que le vin blanc s'accorde parfaitement avec le fromage. Nous testons, nous goûtons, nous apprécions.

Catherine, une amie particulièrement versée dans l'Art du Vin, nous a initié à cette journée de dégustation. Nous sommes sept sont une sommelière particulièrement réputée. Chacun, malgré quelques réticences premières, s'accorde à rendre hommage aux "crachoirs" qui règnent  sur la table.  Un mouvement de poignet plus tard ...le verre monte aux lèvres: "Il faut faire rouler le vin dans la bouche..." Chacun s'exécute, chacun offre au rituel sa part de consécration.

Un moment délicieux! Je garderai de cette escapade au coeur des vignobles de Beaumes de Venise un souvenir inoubliable. Merci Alain Ignace. Merci Catherine Giraud.

Dyonisos, du haut de son Olympe, contemple les Dentelles de Montmirail avec satisfaction, heureux d'avoir un si bon gardien.

PierPatrick

Interview à suivre

AOC BEAUMES DE VENISE

Rouge

Helvétien

84190 Beaumes de Venise - Port . 06 80 45 81 74 - Tél/Fax : 04 90 62 99 06

mail. alain.ignace@wanadoo.fr - www.vignobleignace.com

La cuvée Helvétien est issue de Terres Blondes aux innombrables coquillages fossiles datant de  14 millions d’années.

Cépages : grenache 75 %, syrah 25 %, sont fermentés ensemble en cuve béton 12 jours environ.

Cette cuvée démontre que l’on peut avec une majorit de grenache, préserver la finesse et la fraîcheur du fruit saisi au bon moment.

Le plaisir au rendez-vous !

AOC BEAUMES DE VENISE

Rouge

Binquillon

84190 Beaumes de Venise - Port . 06 80 45 81 74 -

Tél/Fax : 04 90 62 99 06

mail. alain.ignace@wanadoo.fr - www.vignobleignace.com

La cuvée Binquillon est issue du lieu-dit du terroir Helvétien, Terres Blondes aux innombrables coquillages fossiles datant de 14 millions d’années.

Cépages : grenache : 50 % fermentés en cuve béton.

Syrah : 50 % fermentés et soigneusement élevés 9 mois en fûts.

TERRES BLONDES BLANC

Vin de France

84190 Beaumes de Venise - Port . 06 80 45 81 74 - Tél/Fax : 04 90 62 99 06

mail. alain.ignace@wanadoo.fr - www.vignobleignace.com

Le nom de Terres Blondes fait référence aux terres sablonneuses du Miocène.

C’est là, sur ces terrasses anciennement plantées d’abricotiers que le cépage Muscat petit grain puise dans un sol bien vivant, toute sa fraîcheur.

Le plaisir au rendez-vous.

TERRES BLONDES ROSÉ

Vin de France

84190 Beaumes de Venise - Port . 06 80 45 81 74 - Tél/Fax : 04 90 62 99 06

mail. alain.ignace@wanadoo.fr - www.vignobleignace.com

Le nom de Terres Blondes fait référence aux terres sablonneuses du Miocène.

C’est là, sur ces terrasses anciennement plantées d’abricotiers que les cépages Muscat petit grain, blancs et rouges mêlés, puisent dans un sol bien vivant toute leur fraîcheur.

Un rosé atypique.

MUSCAT

DE BEAUMES DE VENISE

Le Petit Grain d’Antonin

84190 Beaumes de Venise - Port . 06 80 45 81 74 - Tél/Fax : 04 90 62 99 06

mail. alain.ignace@wanadoo.fr - www.vignobleignace.com

Ce vin est issu du cépage 100 % muscat petit grain.

Notre vignoble de muscat est conduit dans le respect de la biodiversité assurant ainsi un sol vivant. La date de cueillette est prépondérante, elle détermine l’équilibre et la finesse de ses arômes.

Au nez : ananas et nuances citronnées.

En bouche : pêche rose, confit d’agrumes, de pamplemousse

et de mandarine, bouche gourmande,

vive et épicée, très belle finesse.

Accord : en apéritif, au cours d’un repas,

avec du foie gras et en dessert avec une tarte tatin

à l’abricot…

Servir frais, 6° 8°.

MUSCAT DE BEAUMES

ROUGE

Le Péché d'émilie

84190 Beaumes de Venise - Port . 06 80 45 81 74 - Tél/Fax : 04 90 62 99 06

mail. alain.ignace@wanadoo.fr - www.vignobleignace.com

C’est en quelque sorte la réminiscence du muscat,

car la couleur rouge est ancestrale à Beaumes de Venise.

Cépages : 100 % muscat petit grain rouge.

Robe : rouge rubis violette.

Au nez : bouquet de fruits à l’alcool, cerise,

lychees et fraises.

Bouche : explosion de fruits rouges,

c’est une véritable gourmandise.

Accord : à déguster sur un foie gras, clafoutis,

coulant au chocolat, airelles.

MUSCAT

DE BEAUMES DE VENISE

Coeur de Vigne

84190 Beaumes de Venise - Port . 06 80 45 81 74 - Tél/Fax : 04 90 62 99 06

mail. alain.ignace@wanadoo.fr - www.vignobleignace.com

Ce vin est issu du cépage 100 % muscat petit grain blanc. Cette cuvée est issue de vielles vignes dont les raisins sont récoltés à demi passerillés sur cep.

Notre vignoble de muscat est conduit dans le respect de la biodiversité assurant ainsi un sol vivant.

Robe : vieil or limpide.

Nez : vanillé, jus de baba au rhum, clous de girofle.

Bouche : fluide, orange confite, fruit de la passion, bien équilibré, c’est un vin de grande garde.

Accord : foie gras, tropézienne, baba au rhum,crème brulée.

EAU DE VIE DE VIN

DE MUSCAT

DE BEAUMES DE VENISE

Fine de Faustin

84190 Beaumes de Venise - Port . 06 80 45 81 74 - Tél/Fax : 04 90 62 99 06

mail. alain.ignace@wanadoo.fr - www.vignobleignace.com

Cette eau de vie de vin de muscat est distillée dans le respect du savoir-faire provencal en hommage à mon grand-pére Faustin Ignace, distillateur en son temps.

Accord : dessert aux amandes, aux fruits confits.

Existe aussi en version ambrée.

Contenance 50 cl

L’AOC MUSCAT de BEAUMES de VENISE

Le Petit Grain d’Antonin

84190 Beaumes de Venise - Port . 06 80 45 81 74 - Tél/Fax : 04 90 62 99 06

mail. alain.ignace@wanadoo.fr - www.vignobleignace.com

Ce vin est issu du cépage 100 % muscat petit grain blanc et rouge mêlés.

Notre vignoble de muscat est conduit dans le respect de la biodiversité assurant ainsi un sol vivant.

 Robe rose pâle pétales de roses.

Nez : chair de litchi, eau de rose.

Bouche : coté grenade et pèche de vigne.

Accord : servir frais en apéritif, avec le Stilton, et en dessert avec une soupe de fraise, rhubarbe et

autres fruits rouges.

VIN DOUX NATUREL ROSÉ